REGIÃO:

DO Beira Interior, sub-região de Pinhel

ENOLOGIA:

José Ribeiro Brandão

Nº GARRAFAS:

1.800 (0,75l)

SOLOS:

Vinho proveniente de uma vinha em Pinhel, com cerca de 15 anos, plantada a 600 metros de altitude, em solos graníticos pobres, com algum quartzo. Clima caracterizado por verões muito quentes, com grandes amplitudes térmicas e invernos frios e pouco chuvosos.

VINIFICAÇÃO:

Vindima manual para pequenas caixas, com seleção manual dos cachos. Desengace total, com fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Estágio em barricas usadas de carvalho francês durante 24 meses, seguido de 15 meses em garrafa.

NOTAS DE PROVA:

Não sendo uma originalidade Portuguesa, a Tinta Roriz é essencialmente uma casta Ibérica. Este tinto estreme, que consideramos digno do melhor que a casta tem para oferecer na Beira Interior, apresenta uma cor granada média com leves reflexos atijolados, aroma que recorda ameixa preta, cereja e amora silvestre bem madura. Na boca deixa frescura e sensação tânica harmoniosa, resultado de prolongado estágio em barricas usadas. Final de boca longo e fresco com suave sugestão de especiarias, pedra molhada, rama e casca de cedro. Continua a evoluir bem na garrafa, estando já capaz de enfrentar a melhor tábua de presunto Ibérico, enchidos e queijos curados!